2.
2022
/
( -II)
: 3 :60
: - ,
-
1. - ?
2.
-
3. ?
4. ? ?
-
5.
2.
6. () ?
() ? ?
-
7. - ?
8. ? :
()
()
2.
2022
/
( -II)
: 3 :60
: - ,
-
1. - ?
:
?
- ,
:
• ?
•
•
•
•
,
,
-
2.
(FSSAI)
,
(FSSAI) , 2006
FSSAI :
• -
• , , ,
•
•
•
' FSSAI ,
1. (FSSA), 2006
, - , FSSA
,
:
• (FSSAI)
• , '
•
•
•
:
' -
2.
2. (PFA), 1954
FSSA ,
:
•
•
•
FSSA ,
3. AGMARK
AGMARK ' :
•
•
•
•
( ) , 1937
AGMARK :
•
•
•
' AGMARK ,
4. ... ( )
(BIS) ,
BIS :
•
2.
•
• ISI
ISI -
5. HACCP ( )
'
, HACCP '
:
•
•
•
•
, '
6.
(WHO) (FAO)
-
:
•
•
•
?
2.
:
,
, ,
,
:
• FSSAI
• AGMARK ISI
•
•
•
-
:
•
•
•
•
,
-
, ,
2.
,
, AGMARK ISI
, -
,
2.
:
, , ' ,
,
, ,
,
1.
• ,
• ,
• : , ,
2.
• ,
•
• : , ,
3. -
• -
• :
2.
4.
• ,
• : ,
5.
•
,
• -3 ,
• : ,
6.
• ,
•
• :
:
, , ,
• : (, , )
• : (, , )
• : (, , )
• : (, )
• : ,
,
,
:
• -
• -
• -
• -
2.
, , ,
• :
• :
• :
, ,
,
,
-
3. ?
: ?
, " "
( ) , ,
:
• -
• -
• -
• -
• - ,
• -
? '
,
2.
, 19
,
'
:
1. ( )
2. ()
3.
4.
5.
6.
1. ( )
?
,
,
?
•
•
•
, , -
2. ( )
"" ,
, '
- - - ,
,
2.
?
:
•
•
•
•
,
3. ( )
,
:
→
' :
•
•
•
•
,
,
4. ( )
- ,
, '
:
2.
•
•
•
?
•
• -
•
,
5.
,
,
:
•
•
•
•
,
6.
'
, , , ,
( ):
= − ( + + + + )
,
2.
?
:
•
•
•
•
•
•
?
! ,
:
• -
• -
• -
, '
-
,
,
,
- ,
' , , ,
, ,
2.
4. ? ?
: ?
'
, ' , ,
-
,
?
:
•
•
•
,
:
•
•
•
•
?
-
, , '
' :
1.
•
• :
o -
o
o
2.
2.
•
,
• :
o
o
o
3.
•
• :
o -
o -
4.
•
• :
o -
o -
o
5.
•
• :
o
o
• : , ,
• : , ,
• : , ,
• : ,
• : ,
( )
,
( ) ,
" "
2.
'
, ,
, ,
-
5.
:
,
:
, , ,
, , -
,
'
-- ,
? ( )
, -, , -
-,
-
, ,
, ,
, , -
:
• (, , )
• (, )
• (, , )
• ( , )
,
2.
?
—, , ,
, ,
1.
'
• , ,
• ,
• (
) (
)
•
, ,
-
, ,
,
2.
•
• ,
•
•
"-" "-"
, ,
,
2.
3.
• , ,
• ,
•
•
,
,
,
,
4.
• ,
•
•
•
,
, - ,
5.
-
•
•
•
•
,
,
2.
,
6.
•
•
• ,
•
, , ,
-
,
7.
• , , , , -
•
•
, ,
8.
•
•
•
-
,
2.
, ' , ' , ' ,
' , ' '
,
6. () ?
() ? ?
:()
-
" " ,
•
• (, , )
• , ,
•
1.
o
o : , , , , ,
2.
o
o : , , , ,
3.
o ( 9):
, ,
o : , ,
o :
, ,
2.
4.
o : , ,
o :
, ,
o : ,
5.
o
• (, )
• ( )
• ( )
• ( , )
,
, , ,
() ?
, ,
- ,
- -
,
•
• -
•
•
1.
•
2.
• ;
2. -
• - (, ),
(, ),
• - , ,
3.
• -
•
4.
•
•
5.
• (, ), (, ), (, ),
(, )
• -
6. -
• - ,
•
7.
•
• ,
:
• ,
• ,
: ,
, ,
2.
• , ,
,
• - ,
-
7. - ?
:1. - ( 12 )
,
, '
, , ,
,
6 , —“-,” “-,” “-”
,
, ,
-
: - ,
2. - (12 18 )
- -
', :
2.
• ""
• "" ?
• ""
,
' - ,
, , 10-50
,
: ,
3. - (18 24 )
:
• " "
• " "
• " "
• " "
, '
' "is," "the," "to"
,
, !
:
4. (2 3 )
- ,
:
2.
• " "
• " "
• " "
, " "
" " "" ""
-
" ?" "
?"
:
;
5. (3 5 )
, 1,000
!
:
•
•
•
•
•
- !
-
,
,
:
-
6. (6 12 )
2.
,
', :
•
•
• -
•
•
,
, , " ,"
: ,
-
- -
:
• - :
• - :
• - :
• :
• :
• :
, ,
, - ,
- ,
2.
8. ? :
()
()
: ?
'
( ), ( ),
• ,
•
, , ,
,
(a) (6-12 )
,
,
:
1.
o ,
o
2.
o , ,
o :
3. -
o
o
4. -
o ,
o :
5.
2.
o — , ,
o -
6.
o
o :
:
- , , -
,
() (20-40 )
,
,
:
1.
o , ,
o :
2.
o
o :
3.
o
o -
4.
o , ,
o : , , -
5.
o ,
o :
6. -
o
o : ,
2.
:
() ,
- , -
:
• —, ,
• —, ,
,
• '
• , , ,
-
• , , ,
"
,
"
